کلم دکمه­ای Brassica oleracea

cruciferae

هر کلم دکمه­ای شبیه به کلم­های کوچک می­باشد. آنها را باید آخر فصل برداشت کرد. سرما مزه آنها را شیرین می­کند.

بهترین اقلیم کاشت

به صورت یک سبزی زمستانه کاشته می­شود. مناسب اقلیم­های گرم­ نمی­باشد. نیاز به آفتاب کامل دارد.

شرایط ایده­آل خاکی

به خاکی دارای زهکشی خوب و حاصلخیز با مقدار کلسیم کافی نیاز دارد.

نکات پرورشی

نیاز به فصل رشد طولانی داشته و زمانی­ که در هوای سرد بالغ می­شود، بهترین محصول را ایجاد می­کند. باغبان­هایی که سبزیجات دارای فصل رشد کوتاه را کشت می­کنند، نشاءها را زمانی می­کارند که نور دیگر محصولات بهاره را می­کارند. در سایر نواحی باید تا اواخر بهار صبر کرد. فواصل کاشت از هم 60 سانتی­متر می­باشد و علف­های هرز را جین کرده یا مالچ استفاده می­کنند. برگ­های فوقانی (راسی) را حذف کنید تا رشد جانبی تحریک شود.

جلوگیری از آفات و بیماری­ها

از تناوب کشت یا محصو.لات غیر از خانواده کلم استفاده کنید تا از بیماری­های ویروسی و قارچی خاکزی جلوگیری شود. از پوشش­های ردیفی استفاده کنید تا سوسک­های بالدار، کرم کلم و کرم ریشه یا BT برای کرم کلم از بین ببرید. آبیاری را خوب انجام دهید و در خاک حاصلخیز پرورش دهید تا حساسیت گیاه نسبت به شته­ها را کاهش دهید.

تعداد روز تا بلوغ

90 تا 120 روز لازم است گیاهان بالغ دربرابر سرمای شدید مقاومت می­کند.

برداشت و انبار

نخست دکمه­های پایین­تر را برداشت کنید و عمل برداشت را هر زمان تا اوایل زمستان می­توان انجام داد. برداشت را قبل از انجماد زمین به اتمام برسانید. دگمه­های برداشت شده را خوب منجمد کنید.